Papas fritas en airfryer
Las papas son una de las mejores fuentes de carbohidratos complejos o de liberación lenta. Esto hace que nos den energía para todo el día y para realizar las actividades físicas. Además, también son uno de los alimentos más saciantes gracias a su alto contenido de agua. Asimismo, son muy versátiles, ya que puedes prepararlas de multitud de maneras: hervidas, en guisos, en puré y, por supuesto, fritas.
Si nos centramos en las papas fritas o a la francesa, se preparan cortadas en bastones y se sumergen en aceite caliente hasta que estén doradas para después sazonarlas con sal.
La gran cantidad de aceite cuando freímos las papas hace que sean poco saludables. Sin embargo, las papas fritas en airfryer son mucho más saludables y las puedes consumir de manera más habitual, ya que, al usar mucho menos aceite, su aporte calórico es considerablemente más bajo.
¿Cómo preparar papas fritas en airfryer?
Preparar papas fritas en airfryer es muy sencillo. Solo tienes que seguir la siguiente receta.
Ingredientes:
- Papas (variedad de tu elección)
- Agua con hielo
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Sal
- Especias (al gusto)
Elaboración:
- Elige una variedad de patata para freír, esto hará que sean más tiernas por dentro
- Para que queden más crujientes haz esto: después de pelarlas y darles la forma de bastón, sumergelas en agua con hielo durante 15 minutos. Así liberarán almidón y quedarán más sueltas.
- Después, escurrelas y secalas bien con papel de cocina intentando que quede el menor líquido posible.
- Una vez hecho esto, ponlas en un Molde Redondo, apto para airfryer, y añade una cucharada de AOVE por cada dos papas grandes, una pizca de sal y las especias que quieras.
- Remuévelas bien con la Espátula para voltear ranurada, hasta que esté todo bien integrado. Gracias a la Espátula para voltear ranurada, podrás mover los alimentos dentro de la cesta de la airfryer sin ningún problema, ya que soporta las altas temperaturas sin dañarse porque está fabricada con silicona platino.
- Por lo general, no es necesario precalentar las freidoras de aire. No obstante, puedes hacerlo durante 3 o 4 minutos a 180 ºC.
- Después, introduce las papas en el airfryer a la misma temperatura durante 30-40 minutos.
- A la mitad del tiempo de cocinado dales una vuelta con la Espátula para voltear ranurada para que se hagan por todas partes.
- ¡Listas para servir!
¿Qué te parece esta opción de papas fritas en airfryer? Fáciles y bajas en calorías, ¿verdad? Sin duda, no tienen nada que envidiarle a las papas fritas tradicionales. Pero, de hecho, son mucho más saludables y nutritivas.